“晟宴”电子菜谱 感受指间时尚——晟宴平板电脑点菜系统ipad电子菜谱

       常言道人生如戏，我们的人生需要一个舞台来展示我们特有的喜怒哀乐。同样，作为餐饮行业赖以生存的每一种菜品也需要一个舞台，只有充分地展示出菜品的色香味，才能使它们有更好的卖相，菜谱对餐饮行业的重要性也就不言而喻。

       菜谱的发展历史悠远，最初的菜谱是最原始的刻在石碑或木板上的象形文字，简单的象形图案拼凑在一起，别说色香味，就连菜品的叫法都难得弄清楚。再到后来，丝帛、纸张、黑板开始出现，文字也终于得到统一，几千年的中国餐饮文化得以被记载和传承。但是也使得菜谱仍旧更多的停留在文字，也就是菜名方面，成套的、生动的图片菜谱仍旧遥不可及，因此，我们可以看到古装剧里面的“小二”们，他们的吆喝可以说是当时最好的菜谱传播方式了。

       当然，现在我们可以看到形形色色制作精美的菜谱，适合各种档次、各种环境，纸质菜谱最开始由于价格低廉、容易实现，而受到青睐。但是随着餐厅对菜谱质量尤其是呈现效果的更高要求，一方面纸质菜谱的价格也随之被大幅提高，同时，纸质菜谱不易保存和死板的“天生”弊端，是纸质菜谱在使用上面临越来越多的劣势。

       最开始替换纸质菜谱的方法是点菜宝（PDA）。这是一种信息化的点采方式，通过电子设备和软件系统，由服务员通过操作一部手持的PDA（一个与手机相似的信息发送终端）与厨房和前台收银机连接，完成点餐和收银的数据传输工作。这种方式相比纸质菜谱在成本、寿命和简易程度上都得到了很大的提升，残影的经营效率得到提高。但是，和纸质菜谱一样，这种菜谱方式依旧存在很大的弊端，其最大的弊端在于呈现方式。因为PDA的屏幕只能呈现文字，所以，图片展示的角色还必须得依靠纸质菜单。因而造成的就是的点菜宝和纸质菜谱共存的局面。

       在国内，完全摆脱纸质菜谱的时代，开始于“晟宴”电子菜谱餐饮管理系统的问世。这种基于安卓操作系统、依靠最前沿的平板电脑作为信息接收终端的新型菜谱，具备图文并茂的展现形式和简单易行的操作方式。顾客通过简单浏览“晟宴”电子菜谱就能知道餐厅的的特色菜、拿手菜，还可以根据口味、菜系等条件选择菜品。

       相比传统菜谱和纸质菜谱，“晟宴”电子菜谱具备以下创新性的便利功能：

n  只要有数码相机就可制作自己的菜谱，节约大量菜谱印刷成本；

n  电子菜谱可无限次更换菜谱。

n  可随时根据促销变动菜品价格，随时调整菜品种类，随时增加新品。

n  特色菜品的视频介绍，提升菜品推销效果。

n  人性化的“点餐助手”功能可根据人数、人均消费、口味偏好等条件，定义菜品推荐组合，引导顾客消费。

n  可以根据原料剩余情况，及时调整菜谱，减少原料积压与损耗。

n  可自动传单到厨房，免去人员跑动传单，提高出品速度与服务质量。

n  可与后台软件连接，及时将菜品传送到后厨与收银，平均可提高出品速度10分钟左右。

n  菜品图片可以放大，可以一页多图也可以一页一图显示，图片上同时注明价格、原料等信息，可以给菜品配上视频介绍，多管齐下，全方位展现菜品色香味。

n  “晟宴”电子菜谱系统具备休闲娱乐功能，即顾客可以在餐前、餐中和餐后的任何空闲时间进入这一功能，从中观看电影、电视剧，上网，打游戏，或者看书等。

       作为一款真正创时代的人性化电子菜谱，“晟宴”电子菜谱引发的不只是简单的点菜方式的转变，站在产业发展的角度，“晟宴”带起的是一个新兴产业的出现，带动的是整个餐饮行业经营模式和增长模式的革命，其深远意义必将在事件中得到证实。

       “晟宴”电子菜谱系统由高晟国际文化传媒（北京）有限公司（ www.gs-fm.com ）全力打造。